湖南省粮食技工学校创建于1979年，是省属的一所省、部级重点技工学、省骨干技工学校，是湘潭高级职业教育集团成员学校。1998年，经省教委批准，开办湖南省经济贸易职业中专学校。实行一个校园多层次办学，面向全省城乡招收中专、技校学生。
学校坐落在湘潭市中心，占地面积四十余亩，建筑面积二万六千多平方米。建校二十多年来，已为社会培养合格人才近万人，就业率达98%以上，他们中大多数已成为各行各业的业务骨干，其中相当一部分已肩负起单位的领导工作。
学校有一个团结、务实、创新、廉政的领导班子，有一支教学经验丰富的师资队伍（其中高、中级职称教师占85%以上），有满足教学需要的各专业实验室。近两年学校新建了财会模拟实验室、多媒体语音实验室、电子电工实验室、四个计算机实验室等学生实验实习场所，有配套齐全的教学、生活设施和文体活动场所。学校常年开设计算机应用、电算财会、旅游服务与酒店管理、电子电器、粮油储检与经营等专业。
学校坚持以“以市场为导向、以顾客（学生、家长、用人单位）为中心、以质量求生存、以水平求发展、以特色求盛誉”的办学指导思想，注重既教书又育人，加强学生的综合能力的培养，对学生采取“知识＋技能＋素质”的教学模式，实行全封闭、半军事化管理。学校与时俱进，不断深化内部改革，营造了一个“家长放心、学生安心”的学习和生活环境。学校与沿海经济发达地区大中型企业建立了良好的人才输送关系。学校是湖南省技工学校招生就业先进单位，该校毕业生深受用人单位欢迎，98%以上的毕业生已安排在上海浦东、杭州、深圳、珠海、中山、惠州、东莞、长沙、湘潭等地区的大中型企业就业。学校设有招生就业办，专门为学生就业推荐服务，对所有毕业生负责推荐就业安置。
