福建省古田职业中专学校创建于1983年5月，原名古田县职业中学，1994年更名为福建省古田职业中专学校，1995年成为宁德地区首批重点职业学校。
校园占地面积35964平方米(57亩)，建筑面积12349平方米，其中，教学楼一幢——建筑面积2491平方米，有标准教室30间；综合实验楼一幢——建筑面积3597平方米，配备有基本的计算机房、电子实验室、电工实践室、多媒体教室、电动平缝室、制图室、图书阅览室、音乐教室和理、化、生教学实验室等；学生宿舍楼一幢——建筑面积2490平方米，有60间宿舍；教工宿舍楼一幢——建筑面积1154平方米；250米环形跑道操场一个；学生食堂一座。根据现有校舍，可容纳 1500多名在校生。
学校现有24个教学班，在校生1002人。其中中专部开设有电子、计算机、商务英语、幼教、服装、财会等6个专业，15个班级；综合高中部三个年段，9个班级。
学校现有在职教职工83人，其中专业技术人员71人，工勤人员12人。专业技术人员中，本科31人，专科38人；中学高级教师11人，一级教师24人；有20多人参加“专升本”学历进修。专任教师61人，其中文化课教师40人，专业课教师21人，另有借用教师 12 人。
该校一直以“德育为首，教学为主，产教结合，注重实践，服务社会，为民致富”为办学指导思想。建校二十年来，根据社会经济发展需求和教育消费需求，不断开设新的专业；坚持产教研结合，学历教育和短期技术培训相结合，努力建设骨干专业。1985年至 1990年该校食用菌专业，在食用菌品种和栽培技术的研究开发推广上，在生产技术人员培养培训上，为“食用菌之乡”做出了突出贡献。1992年起该校根据人才市场新的需求形势，适时调整专业设置方向，先后与福厦沿线20多家大中型企业签订了长期用人协议，毕业生就业率高达92% 。办学至今，共为社会输送了3000多名各专业毕业生，为古田创建两个文明作出了一定的贡献。
