平凉市亚东职业学校创建于2003年。是一所管理、教学、就业具有独特特色的一流职业院校;学校在全市、乃至全省创办铁路专业最早、教学经验丰富、就业渠道广泛，办学资历深厚;深受学生、家长信赖，得到社会的高度评价，并被周边市县区同类院校学习与效仿。
为进一步扩大办学规模、改善办学条件和食宿环境，学校投资约1.2亿兴建了新校舍，占地面积为24642平方米。建成后的新校区设有多功能教学室、实训室、篮球场、足球场、自助餐饮区、超市;学生宿舍设置标准高，配有中央空调、洗漱间、洗澡间、坐式马桶卫生间，无线4G网络等设施。新校区位于平凉市崆峒区崆峒大道316号(平凉市车管所向西1000米)。
办学十六年以来，平凉市亚东职业学校创办出了一条具有自身特色的职教办学之路。实行军事化、封闭式+人性化关怀相结合的管理模式;文化课打基础、专业课塑技能、抓常规管理、重做人、促品德形成的教育教学新模式;选择什么专业，去什么岗位就业的对口就业安置新模式;注重就业教育与高考升学同步教育并重的人才培养新模式。
