安溪卫生职业中专学校创建于1980年，起名为"安溪县卫生技术进修学校"，1986年经省政府批准举办"福建省安溪卫生职工中等专业学校"，1990年经省教委批准又举办了"安溪卫生职业学校"，实行两块牌子，一套班子，同址办公。
学校坐落在凤山公园景区，景色怡人，空气清新，占地面积14652平方米，建筑面积9080平方米，教职员工30多人。学校师资力量雄厚，教学设备先进，文化生活设施齐全，是青年学子求学成才的摇篮。创办至今，开设了护理、药剂、乡村医士、检验等十几个专业，为社会培养了各级各类医疗卫生技术人才9000多人，毕业生遍布八闽大地，深受用人单位的赞誉。
