平凉职业技术学院是经甘肃省人民政府批准设置,教育部备案的公办普通高等职业教育学校，其文脉缘起于柳湖书院，距今100年办学历史。2016年开始面向全省招收大专层次学生。
学院位于平凉市东城区，校园占地500亩，另有实验用地100亩，校舍总建筑面积21万平方米，总投资10亿元。设计理念先进，前校后厂，形成“工厂+教室+学生+师傅”的现代职业教育人才孵化模式。校园环境优雅，花木葱茏，车在地下停，人在树下行，实现了人和自然的完美和谐。
学院设有教育、医学、工程管理、建筑工程、经济管理、机电工程、生物化工、艺体8个系和基础、培训2个教学部；设有体育运动学校、附属中专，另有附属医院和建筑工程设计研究院2个实体。现开设26个专业，大中专在校学生4312名。
学院有教职工512人，其中专任教师414人，高级专业技术职务人员132人，硕士研究生88人 ，“双师型”教师86人，外聘院士2人，兼职教授10人。师资力量雄厚，结构合理，素质优良。
学院办学实力雄厚，实训设施齐全。建成1个实习工厂，8个实训中心，160个实验实训室。有煤化工、电子电工、服装加工3个国家级专业实验实训基地,学前教育、电子信息技术、汽车维修等6个省级专业实验实训基地。各类实验实训设备总值8千万元，各类图书文献资料共计43万余册，为学生技能的形成和创新能力的培养搭建了良好的平台。
在百年的办学历程中，为社会培养了大批多层次、多类型的实用型人才，为社会输送了7万多名毕业生。沉淀了厚重的人文底蕴和丰富的办学经验，凝练出“崇德、笃行、强技、创新”的校训精神。在新时期，学院以办好人民满意的现代职业教育为己任，以“招生即招工，毕业即就业”为理念，着力培养高素质技能型人才，为经济发展和社会进步提供人才支撑。
